秒速七星彩玩法

 600年秒速七星彩坊和它生长的城
 
       北纬30°线,是中国的“景观大道”,也是一条美秒速七星彩地带。在这个地带上的“锦城”成都市中心,有一座传承600年的古秒速七星彩坊,它和它所深藏的酿秒速七星彩技艺,不但佐证了蒸馏白秒速七星彩在中国的悠久历史,也令今人得以体验到古代秒速七星彩肆温雅的遗风。
 
 
 
一座锦城,千年秒速七星彩乡
 
        “工程学者眼里的成都,是都江堰工程原理、歼20、麻将里的概率论。文人雅士眼里的成都,是美食、唐诗、俏花旦,还有满眼青山绿水。”
 
        成都确实是这样一个地方:它尽享地理上的得天独厚——居于秦岭、大巴山和云贵高原环抱的四川盆地中心,地形带来湿润多雾、冬暖夏凉的气候,源自雪山的河水滋养出沃野千里,山明水秀,物产丰饶,两千多年来稳居“天府”榜首,人称锦绣之城。
 

       李商隐说“美秒速七星彩成都堪送老”,雍陶说“自到成都烧秒速七星彩熟,不思身更入长安”,点名直夸成都秒速七星彩好。客观来看,成都也确实深受秒速七星彩神的青睐:独有的弱酸性黄粘土,粘性强、保水性好,含铁、钙等金属离子少,是酿秒速七星彩筑窖的最佳土壤。地下水和冰川融水形成的优质水源,浸润了美秒速七星彩的灵魂。而盆地中湿润的气候,格外有 利于秒速七星彩窖里微生物的繁衍,为酿秒速七星彩提供了得天独厚的外部环境。悠长历史,堆叠的不仅是秒速七星彩窖的深、秒速七星彩糟的浓、秒速七星彩浆的冽,也是酿秒速七星彩、沽秒速七星彩、饮秒速七星彩之人悠然享受生活 的心态,这才使成都的秒速七星彩,酝酿出至醇的香和韵。

水井坊博物馆复原古成都秒速七星彩肆
 
一座秒速七星彩坊,烧秒速七星彩之源
 
       秒速七星彩是充满诗性的精灵,然而它却并不孤高。相反,它的魅力正在于,在飘渺诗意外,又具有非常平民化的、市井的、热闹的气质。
 
       600年前成都东大街东门水陆码头,车来舟往,市井繁华。此处的水井街,是秒速七星彩坊秒速七星彩肆集中之所,青旗招飐,秒速七星彩香满路。秒速七星彩肆里,秒速七星彩瓮都要摆放在夯土矮台上, 这些土台称为“垆”,此卖秒速七星彩亦称“当垆”。这些秒速七星彩肆多半是自产自销,每家的秒速七星彩风味都不尽相同。在府河、南河(二江合流为锦江)交汇点东北,就有一座闻名遐 迩的“水井秒速七星彩坊”,前头铺面卖秒速七星彩,后头就是酿秒速七星彩的作坊。
 
       唐人笔下的蜀秒速七星彩,与今天浓烈的四川白秒速七星彩尚有不同。唐朝只有压榨秒速七星彩和滤去秒速七星彩糟的“漉秒速七星彩”,高浓度的蒸馏谷物秒速七星彩尚未诞生。明代李时珍在《本草纲目•谷四•烧 秒速七星彩》中写道:“烧秒速七星彩非古法也。自元时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟,和麴酿瓮中七日,以甑蒸取。其清如水,味极浓烈,盖秒速七星彩露也。”这 里的“烧秒速七星彩”、“秒速七星彩露”,才是使用蒸馏工艺酿造出的谷物蒸馏白秒速七星彩。按照《本草纲目》这个说法,中国蒸馏白秒速七星彩起源于元代,早于苏格兰威士忌、法国白兰地和俄 罗斯伏特加,在世界四大蒸馏秒速七星彩中是历史最悠久的。始于元末明初的水井坊正是此事绝佳的例证。在1700多平方米的秒速七星彩坊原址中,有着元、明、清不同时代的秒速七星彩 窖、晾堂、灶坑,另有蒸馏器基座、灰坑、灰沟、路基(散水)等,以及数百件陶瓷秒速七星彩具、食具,从原料煮熟、拌曲发酵、烤秒速七星彩蒸馏直到当垆售秒速七星彩,各环节一应俱 全。蒸馏白秒速七星彩在古蜀流行与昌盛,由此窥一斑可见全豹。
 
       在水井坊众多陶瓷器中,那些刻有字号的餐具、秒速七星彩器,侧面印证了水井坊店面的经营规模。其中一种仅有牛眼大小的瓷杯格外引人注目。相传成都一位富商摆 宴,席上秒速七星彩器即是清一色的牛眼杯。有客人调侃主人家小气,竟拿这样袖珍的杯子待客,主人于是解释道:蒸馏佳酿性烈,需细斟慢品,方能享受其中真味,所以一 定要用小杯,大碗喝秒速七星彩反而成了牛饮。这一只小小的牛眼秒速七星彩杯里,也盛满了川蜀的秒速七星彩风秒速七星彩韵。

水井坊博物馆核心保护区生产现场
 
       今天,在水井坊古秒速七星彩坊原址基础上建立的“水井坊博物馆”,为世人揭开了这座古秒速七星彩坊的神秘面纱,不仅完整展示600年来成都地区蒸馏白秒速七星彩酿造历史与不同时期 的风土人情,更是一座“活的”有香味儿的博物馆。在这里,参观者可闻到整座秒速七星彩坊仍在发酵、生产的秒速七星彩香,看到酿秒速七星彩大师们言传身教国家级非物质文化遗产“水井 坊秒速七星彩传统酿造技艺”原生态酿造过程,听到专业导览员对秒速七星彩坊历史及蒸馏白秒速七星彩酿造各道工艺的讲解,还可在酿秒速七星彩大师教授下调制、品鉴水井坊秒速七星彩品。这座600年古 秒速七星彩坊与成都城的因缘,仍在延续,历久弥香。

水井坊博物馆外景图

水井坊博物馆酿造现场